Ещё один вопрос “любителям мухоморов”. Представляем вам историю вопроса о сахаре, который был в нашей прошлой игре. В России сахар изначально был доступен лишь знати. Стоил он недешево, покупали его граммами. Продавали сахар в аптеках, врачи выписывали его своим пациентам при низком давлении. Первая сахарная палата была открыта Петром I в начале 18 века. Сырье завозилось туда из-за границы. На заре 19 века Яков Есипов разработал технологию получения сахара из свеклы в промышленных условиях, где использовал очистку свеклы известью.

Первый завод для добывания свекловичного сока был построен в 1802 году в Тульской губернии. Сахар в то время варили готовыми сахарными головами так и продавали весом от 5-15 килограммов, голову заворачивали в специальную синюю сахарную бумагу и отщипывали специальными сахарными щипчиками. Конечно, сегодня мы относимся по другому к этому сладкому продукту, но его история, технология производства из свеклы и любовь наших предков к чаю с сахарком, несомненно, достойна уважения.

Автор статьи: Люба